Detalhe da pesquisa
1.
Characterization of gelatins from Nile tilapia skins preserved by freezing and salting / Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga
Semina ciênc. agrar;
40(6): 2581-2592, Nov.-Dec. 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1501544
2.
Physical, chemical and sensory evaluation of meat from cobia (Rachycentron canadum), desensitized with different voltages of electric shock, stored under refrigeration / Avaliação física, química e sensorial de carne de cobia (Rachycentron canadum), desensitizada com diferentes voltagens de choque elétrico, armazenadas em refrigeração
Ci. Rural;
49(2): e20180242, Feb. 11, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-20743
3.
Characterization of gelatins from Nile tilapia skins preserved by freezing and salting / Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga
Semina Ci. agr.;
40(6): 2581-2592, Nov.-Dec. 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-28612
4.
Elaboração de croquete de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) a partir de CMS e aparas do corte em V do filé e sua avaliação físicoquímica, microbiológica e sensorial / Preparation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)croquettes from MSM and V cut fillet trim, and their physical, chemical, microbiological and sensory evaluation / M and V cut fillet trim, and their physical, chemical, microbiological and sensory evaluation
Acta sci., Anim. sci;
32(1): 109-116, jan.-mar. 2010. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1459239
5.
Elaboração de croquete de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) a partir de CMS e aparas do corte em V do filé e sua avaliação físicoquímica, microbiológica e sensorial / Preparation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)croquettes from MSM and V cut fillet trim, and their physical, chemical, microbiological and sensory evaluation / M and V cut fillet trim, and their physical, chemical, microbiological and sensory evaluation
Acta Sci. Anim. Sci.;
32(1): 109-116, jan.-mar. 2010. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-4191